聖誕節、跨年帶來的歡樂氣氛，讓12月總是令人期待，今年由於農曆新年較早，許多餐廳已經收到滿滿的預約訂位，Wine If 的主力作者團為各位嚴選適合與心愛的另一半浪漫約會的餐廳，再由專業老師挑選搭餐酒款，滿滿的祝福要讓你在這個充滿歡笑的月份，一掃所有不開心的情緒，跟著我們一起享用美食美酒，迎接嶄新的年度。

LA ONE Kitchen 歐陸廚房

地址：高雄市三民區博愛一路380號二樓

電話：07-322-8864

由南霸天簡天才主廚所主理的 LA ONE Kitchen 歐陸廚房，延續主廚對於食材的的講究，將經年累月搜羅而來的食材，編織成一套完整的良材供應網，透過將縮短食物哩程的理想實際落實，加上展現食材最美味的適當烹調手法，帶來包含開胃菜、沙拉湯品、風味蔬菜、燉飯麵食等早餐、午餐、晚餐共三個餐期。

為了讓南台灣饕客能品味歐陸美食的真諦，85坪全開放式的廚房，將廚師在廚房內的料理動靜，近距離地展現在饕客面前，饕客們看著食材逐漸成為料理的過程，拉近了食材賦予的風味與故事之餘，無意間也撩起了大啖美食的味蕾。

推薦酒款

威勝酒莊麗絲玲白葡萄酒

Wynns Riesling

來自澳洲庫納瓦拉（Coonawarra）威勝酒莊的麗絲玲白酒始於1962年釀造，是澳洲別具特色的一款麗絲玲，有著白花與柑橘的純淨的香氣，微微的檸檬皮帶來的豐富層次，口感明亮通透，有著非常有著非常清爽的酸度也非常適合搭配海鮮料理。那不如就來一份小卷吧，讓麗絲玲清香裹著小卷的鮮甜一起入口，同時也可以搭配旁邊的莫札瑞拉起司、芝麻葉或是橄欖，也都會有意想不到的美妙口感唷！

波坦薩堡二軍紅葡萄酒

Chapelle De Potensac 2017

這是一款來自法國波爾多的紅酒，有著藍莓、黑櫻桃、黑醋栗等香氣，豐厚的酒體之中帶出更多的香氣，像是來自橡木桶的氣息，香草、摩卡，甚至微微的皮革味。這樣有著些微丹寧感的紅酒當然要配上充滿油脂的食物，那就是這道黑魂豬肉排小漢堡加鴨肝了，葡萄酒的果香與木質味道可以增添食物的風味，而其丹寧可以柔化豬肉的纖維感，其酸度又可以洗滌油脂，讓吃完整個漢堡之後沒有多餘的負擔。

攝影：威睿影像
美編：Wolf